Si no lo has notado, la personalización de la dieta es un gran mercado (y cada día se pone más grande). Existen tiras de pruebas de saliva, orina y sangre para hacer en casa que te permiten "comer según tu genética"—lo que sea que eso signifique, francamente—o "monitorear cómo reacciona tu cuerpo a todo lo que comes o haces".

Aparentemente, estos te permiten optimizar tu estilo de vida y tus elecciones nutricionales para una salud y bienestar óptimos (FYI: no hay evidencia de que funcionen).

Y si pensabas:

• Escupir en frascos de tubos de ensayo,
• Pincharte las yemas de los dedos con una aguja, o
• Orinar sobre tiras de prueba

… en intervalos establecidos (piensa: cada mañana, por ejemplo)—todo en nombre de una mejor salud—suena bastante extremo, bueno, mejor que te relajes porque hay esto:

Monitoreo continuo de glucosa (CGM).

No te suena? No te preocupes, porque eso es lo que vamos a cubrir en un segundo.

¿Cómo funciona el monitoreo continuo de glucosa?

Para entender el monitoreo continuo de glucosa, hay tres cosas que necesitas saber sobre los monitores continuos de glucosa (CGMs):

1. Involucran la implantación de un sensor bajo tu piel (generalmente en tu brazo o abdomen), que monitorea continuamente los niveles de glucosa—de ahí el término “monitoreo continuo de glucosa”—en tu líquido intersticial. Ese es el líquido que se encuentra entre tus células.
2. La mayoría de los monitores continuos de glucosa pueden transmitir esos datos a tu smartphone, lo que te permite ver información en tiempo real sobre cómo tus niveles de glucosa se ven afectados por tus diversas elecciones de estilo de vida (es decir, dieta, sueño, ejercicio y niveles de estrés).
3. Los monitores continuos de glucosa fueron desarrollados inicialmente para ayudar a las personas con diabetes a monitorear sus niveles de glucosa en sangre—liberándolas de la carga de pincharse los dedos múltiples veces al día para revisar su azúcar en sangre.

¿Por qué las personas sin diabetes están usando CGMs?

Así que, hasta este punto, hemos establecido dos cosas:

Esto plantea la pregunta: ¿por qué las personas sin diabetes están subiendo al tren del CGM (como lo evidencian el crecimiento de empresas como Levels, Nutrisense, y January)?

Bueno, aquí está su propuesta en una oración.

“Encuentra los mejores alimentos para ti al ver cómo impactan tus niveles de azúcar en sangre.”

Para elaborar más sobre eso, muchas empresas afirman que el monitoreo continuo de glucosa podría ayudar a los no diabéticos a entender:

• La relación entre sus alimentos favoritos y sus niveles de azúcar en sangre (por ejemplo, ¿comer una dona provoca un aumento y caída en tus niveles de azúcar en sangre, dejándote cansado, lento y poco productivo?)
• Cómo participar en ejercicio regular (por ejemplo, hacer una caminata corta después de comer) ayuda a mejorar el control de la glucosa en sangre
• Su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y otras formas de enfermedades metabólicas (nota: investigaciones destacan una asociación entre grandes fluctuaciones de azúcar en sangre, enfermedades del corazón, y inflamación crónica, que a su vez está vinculada con condiciones crónicas como diabetes, cáncer y artritis).

Suena convincente, ¿verdad? Tienes la oportunidad de captar lo que está sucediendo en tu cuerpo y hacer cambios en tu estilo de vida para mejorar tus niveles de glucosa en sangre (y, a su vez, tu salud).

Bueno, hay algunos problemas con esto.

="benefits-of-continuous-glucose-monitoring-for-non-diabetics-irl">¿Cuáles son los beneficios del monitoreo continuo de glucosa para no diabéticos en la vida real?

Primero, y lo más importante, es esto: no hay beneficios al usar el monitoreo continuo de glucosa si no tienes diabetes.

No, en serio. Aquí hay algunas razones por las que:

• Desprovisto de fundamentos científicos: No hay evidencia que justifique las afirmaciones sobre la capacidad del monitoreo continuo de glucosa para facilitar la salud o el rendimiento en personas sin diabetes.
• Los niveles de glucosa en sangre deberían aumentar después de las comidas: Come carbohidratos y tus niveles de glucosa en sangre aumentan. Es bastante obvio porque tu cuerpo descompone esos carbohidratos (por ejemplo, pasta, pan y arroz) en azúcares simples que ingresan a tu torrente sanguíneo. Y ahí es donde entra la insulina: le indica a tus células que absorban azúcar de la sangre, reduciendo tus niveles de glucosa en sangre a niveles saludables.
• Penaliza toda ingesta de carbohidratos: ¿Deseas una puntuación perfecta en un CGM? Prueba una dieta baja en carbohidratos, como la dieta cetogénica. Pero piénsalo: ¿cómo es eso un "plan de nutrición hiperpersonalizado"? Podrías lograr los mismos resultados simplemente eliminando los carbohidratos de tu dieta. Además, ¿qué pasa con toda la evidencia que destaca la importancia de una ingesta adecuada de carbohidratos para el rendimiento en ejercicios de alta intensidad y longevidad?
• Aumenta el riesgo de tendencias a la ortorexia: Las dietas CGM funcionan con base en la eliminación. En otras palabras: tendrás que eliminar ciertos alimentos (probablemente tus "alimentos y refrigerios favoritos") para un mejor control de azúcar en sangre y salud. Eso puede pavimentar el camino hacia una relación poco saludable con la comida. Y, además, la verdad es que no hay alimentos verdaderamente prohibidos. Todos los alimentos pueden—y deben—disfrutarse con moderación.

Psst: descubre por qué “comer limpio” puede ser malo para ti aquí:

Comer Limpio Puede Ser Malo Para Ti

Aunque no hay una definición estricta de 'comer limpio', siempre promueve alimentos integrales y demoniza opciones procesadas y azúcares añadidos. Ahora, en este punto, debes estar pensando: '¿No es eso saludable para ti?' Comer limpio - suena lo suficientemente benigno, ¿verdad? Bueno, no.

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La verdad, no necesitas monitoreo continuo de glucosa

¿Qué significa todo esto para ti? Si no tienes diabetes, el monitoreo continuo de glucosa para un "plan de nutrición personalizado" es simplemente innecesario.

Además: ¿has visto el costo asociado con el monitoreo continuo de glucosa?

¿Aún preocupado por tus niveles de glucosa en sangre? Aquí tienes algunos consejos:

• Ve a un chequeo médico: Visita a un profesional médico licenciado que pueda realizarte análisis de sangre para determinar tu riesgo de prediabetes o diabetes y guiarte sobre cómo debes manejar tus niveles de glucosa en sangre. No confíes en un CGM; no es una herramienta de diagnóstico.
• Cambios en el estilo de vida para mejorar la sensibilidad a la insulina: En lugar de obsesionarte con las fluctuaciones diarias de azúcar en sangre, te iría mejor aumentando tu nivel de actividad física (el entrenamiento de resistencia es fantástico para el manejo de los niveles de azúcar en sangre) y perdiendo masa grasa (la obesidad está relacionada con resistencia a la insulina). Además, podrías mejorar aún más tus esfuerzos de pérdida de grasa ajustando tus objetivos diarios de fibra, proteínas y calorías.

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